1. Lava todas tus frutas y verduras con bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es un ingrediente común en muchas cocinas que tiene la capacidad de eliminar eficazmente los pesticidas de frutas y verduras. Simplemente prepara una solución de agua con una cucharada de bicarbonato por cada litro de agua. Sumerge las frutas y verduras en esta solución durante 5-10 minutos y luego enjuágalas bien.

Esto eliminará la mayoría de los residuos de pesticidas que podrían permanecer en la superficie incluso después de lavarlas con agua. Es una forma segura, natural y económica de eliminar toxinas y consumir alimentos más limpios.

2. Detén que los alimentos se peguen al sartén probando la temperatura con unas gotas de agua, no aceite

Muchas personas utilizan aceite para «temperar» una sartén caliente y evitar que los alimentos se peguen. Sin embargo, existe un truco aún mejor: utiliza unas gotas de agua en su lugar.

Cuando la sartén alcance la temperatura adecuada, las gotas de agua bailarán en la superficie y se evaporarán rápidamente sin humear. Esta es la señal de que la sartén está lo suficientemente caliente pero no demasiado, lo que evita que los alimentos se peguen o se quemen.

Además de funcionar igual de bien que el aceite, este método no añade calorías extra a tus platos. ¡Una solución saludable y efectiva!

3. Deja de llorar cuando cortes cebollas, ponlas en el congelador durante 10 minutos antes de cortar y no cortes los extremos

Cortar cebollas puede hacer llorar a cualquiera. Sin embargo, existen algunos trucos para evitar irritar tus ojos mientras cocinas.

Uno de los mejores trucos es poner las cebollas enteras (sin pelar ni cortar los extremos) en el congelador durante 10 minutos antes de cortarlas. Esto evita que los compuestos volátiles de azufre se liberen tanto cuando cortas la cebolla, reduciendo la irritación ocular.

También ayuda no cortar los extremos de la cebolla, ya que es ahí donde se concentran más estos compuestos. Simplemente corta la cebolla por la mitad desde arriba hacia abajo y procede a cortarla normalmente.

Siguiendo estos sencillos pasos podrás cortar cebollas sin llorar, lo que hará la cocina mucho más agradable.

4. Detén que tu tabla de cortar se deslice colocando un paño húmedo debajo

Es frustrante cuando tu tabla de cortar se mueve o se desliza mientras intentas cortar alimentos. Afortunadamente, este problema tiene una solución fácil.

Simplemente coloca un paño de cocina húmedo debajo de tu tabla de cortar antes de usarla. El paño húmedo le dará algo de fricción adicional a la tabla para que se mantenga en su lugar mientras cortas. ¡Ya no tendrás que luchar para mantenerla en su lugar!

Este sencillo truco te ahorrará tiempo y frustración en la cocina. Mantén un paño a la mano cada vez que vayas a utilizar tu tabla de cortar para un proceso de corte más seguro y eficiente.

5. Corta rápidamente pimientos sin semillas, volteándolos mientras cortas. No necesitarás quitar las semillas

Los pimientos pueden añadir un sabor picante delicioso a tus platillos, pero cortarlos puede ser tedioso debido a las semillas pegajosas en el interior. Existe una técnica rápida para cortarlos sin tener que sacar las semillas.

Simplemente corta el pimiento por la mitad a lo largo y colócalo con la parte interna hacia abajo sobre la tabla de cortar. Luego haz cortes delgados a lo largo del jalapeño, girándolo sobre su eje cada pocos cortes. Esto te permitirá cortar el chile completo sin tener que tocar las semillas ni quitarlas.

Al final sólo voltea los anillos de pimientos para incorporarlos a tu plato. ¡Es rápido, fácil y no necesitas ensuciarte las manos! Esta técnica te ahorrará tiempo valioso cuando prepares recetas con pimientos.

Conclusiones

Implementar estos sencillos pero efectivos trucos de cocina puede facilitar tus preparaciones y hacer la experiencia en la cocina más placentera. Desde lavar frutas y verduras, temperar sartenes y cortar cebollas y chiles, pequeños cambios en tus técnicas pueden marcar una gran diferencia.

Prueba incorporar estos consejos en tu rutina de cocina y verás los beneficios por ti mismo. ¡Cocinar se volverá mucho más fácil y agradable!