The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Receta de Croissants Caseros
Plato: PostreCocina: FrancesaDificultad: FácilRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosIngredientes
Leche tibia (200 ml)
Agua tibia (200 ml)
Levadura seca de panadería (10 g)
Azucar (25g)
huevos (2)
Harina de trigo ( 600g)
Mantequilla ( 80g)
Instrucciones de preparación
Para preparar esta deliciosa receta, sigue estos sencillos pasos que te llevarán a disfrutar de un pan casero perfecto. Desde la mezcla de ingredientes hasta el amasado y el reposo de la masa, cada paso es crucial para lograr un resultado espectacular.- Mezclar ingredientes clave
En un recipiente hondo, combina la leche tibia, el agua tibia, la levadura seca y el azúcar. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes se integren de manera homogénea. Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que la levadura se active y empiece a burbujear, lo que indicará que está lista para ser utilizada en la receta. - Agregar huevos y harina
Una vez que la mezcla de levadura esté lista, incorpora un huevo entero y la clara de otro huevo. Bate ligeramente la mezcla para romper los huevos y asegurarte de que se distribuyan de manera uniforme. A continuación, añade la harina y la sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. - Amasar la masa
Transfiere la masa a una superficie enharinada y comienza a amasar. Este paso es fundamental para desarrollar el gluten en la masa, lo que le dará la textura y elasticidad característica del pan. Continúa amasando durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. - Dejar reposar la masa
Cuando hayas terminado de amasar, forma la masa en una bola y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Este proceso puede tardar aproximadamente una hora, dependiendo de la temperatura ambiente.Formación y horneado de los croissants
- En esta sección, nos adentraremos en el proceso de formación y horneado de los deliciosos croissants. Desde la preparación de la masa hasta su cocción final, cada paso es crucial para lograr unos croissants perfectamente dorados y llenos de sabor. Sigue estas instrucciones detalladas para disfrutar de este clásico de la repostería
- Dividir la masa en 12 partes, formar bolas y estirar en círculos
El primer paso es dividir la masa de los croissants en 12 partes iguales. Una vez que hayas dividido la masa, forma cada parte en una bola y luego estírala suavemente para darle forma de círculo. Asegúrate de que los círculos tengan un grosor uniforme para que los croissants se horneen de manera pareja. - Pincelar cada círculo con mantequilla, apilarlos y dejar reposar
Una vez que hayas formado los círculos de masa, es hora de darles un toque de mantequilla. Con un pincel de cocina, aplica una capa ligera de mantequilla sobre cada círculo. Luego, apila los círculos unos sobre otros para formar una especie de torre. Deja reposar la masa para que la mantequilla se absorba y los sabores se mezclen. - Hornear a 180ºC durante 20 minutos, ¡listos para disfrutar!
El paso final en la preparación de los croissants es hornearlos a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos. Coloca los croissants en una bandeja para horno precalentado y deja que se doren hasta que estén crujientes y dorados. Una vez listos, retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de disfrutar de su sabor único y delicioso.
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